Weidemilch von sternenfair: frisch & gesund

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advertorialWeidemilch, das klingt nach Natur pur: Die Kühe sind den ganzen Tag auf der Weide, grasen und geben leckere und gesunde Weidemilch. Doch das ist nicht immer so: Der Begriff Weidemilch ist gesetzlich nicht geschützt. Deshalb kann der Kunde nicht generell davon ausgehen, dass die Weidemilch, die er kauft, tatsächlich von Kühen auf der Weide stammt. Doch das gilt nicht für die Weidemilch der Marke sternenfair!

sternenfair steht für klar definierte Qualitätskriterien: Kühe, die sternenfair-Weidemilch produzieren, erhalten überwiegend Grünfutter, das von den Wiesen der Bauernhöfe, auf denen sie leben, stammt. Landwirte, die sternenfair-Weidemilch produzieren, sind verpflichtet, auf mindestens 60 Prozent ihrer Flächen Grünland und damit heimisches Grünfutter bereit zu stellen. Dabei gilt: Mindestens fünf Monate im Jahr sind die sternenfair-Kühe mindestens acht Stunden täglich auf der Weide und erzeugen wertvolle Weidemilich. Im Winter stehen die Kühe im Laufstall und es gibt Grünfutter in Form von Heu und Grassilage.

Warum Weidemilch?

„Echte“ Weidemilch, die von Kühen stammt, die überwiegend Gras bzw. Grünfutter fressen, ist gesünder: Der Anteil an gesunden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und CLA-Säuren ist, so Jakob Niedermaier von der MVS Milchvermarktungs-GmbH, die in Bayern sternenfair-Milch vertreibt, nachweislich höher, als wenn viel Mais und Kraftfutter gefüttert wird. Die sternenfair-Milch hat einen Anteil von mindestens 0,8 % im Milchfett in Form von Omega-3.

sternenfair-Weidemilch ist eine traditionell hergestellte Frischmilch

Kühe auf der Weide (Foto: MVS Milchvermarktungs-GmbH)

Kühe auf der Weide (Foto: MVS Milchvermarktungs-GmbH)

Traditionell heißt, dass die frische Weidemilch schonend bei ca. 72°C pasteurisiert und homogenisiert wird. Sie behält dadurch nicht nur alle guten Nährstoffe und Vitamine, sondern auch ihren frischen Geschmack. Mit rund zehn Tagen ist sie weniger lang haltbar als die „länger haltbare“ Frischmilch, die  auf 127 Grad erhitzt wird und deshalb für bis zu vier  Wochen haltbar gemacht wird, aber nicht mehr so frisch schmeckt wie traditionell hergestellte Frischmilch.

Die frische sternenfair-Weidemilch gibt es im Kühlregal in zwei Ausführungen, als 1-Liter-Tetrapack mit einem Fettanteil von 1,5 Prozent und – ebenfalls als 1-Liter-Tetrapack – mit einem Fettanteil von 3,5 Prozent.

Wo in München kann man die sternenfair-Weidemilch kaufen?

Seit Oktober gibt es die sternenfair-Weidemilch in REWE-Supermärkten zu kaufen. Wir haben eine Übersicht der Verkaufsstellen in München, geordnet nach Stadtteilen, zusammengestellt:

Weidemilch von sternenfair im Kühlregal (Foto: Birgit Kuhn)

Weidemilch von sternenfair in einem REWE-Kühlregal (Foto: Birgit Kuhn)

Altstadt/Innenstadt

  • REWE München-Altstadt, Bahnhofplatz
  • REWE München-Ludwigvorstadt, Müllerstr. 3
  • REWE München-Ludwigvorstadt, Lindwurmstr.
  • REWE München-Maxvorstadt, Arnulfstr. 32Sei

Allach/Aubing

  • REWE München-Allach-Aubing, Georg-Reismüller-Str.
  • REWE München-Aubing, Limesstr. 62
  • REWE München-Aubing, Ubostr.

Berg am Laim-Trudering

  • REWE München-Berg am Laim, Josephsburg
  • REWE München-Trudering, Hugo-Weiss-Str.
  • REWE München-Trudering, Kirchtruderinger Str.

Bogenhausen

  • REWE München-Bogenhausen, Daglfinger Str. 5
  • REWE München-Bogenhausen, Freischützstr. 13
  • REWE München-Bogenhausen, Richard-Strauss-Str. 24
  • REWE München-Bogenhausen, Rosenkavalierplatz

Forstenried/Fürstenried

  • REWE München-Forstenried, Forstenrieder Allee 80

Giesing/Ramersdorf

  • REWE München-Giesing, Balanstr. 73
  • REWE München-Giesing, Grünwalder Str. 10
  • REWE München-Giesing, Sankt-Magnus-Str. 32
  • REWE München-Giesing, Tegernseer Landstraße
  • REWE München-Giesing, Werner-Schlierf-Str. 5
  • REWE München-Ramersdorf, Waldheimplatz 58
  • REWE München-Ramersdorf, Peschelanger Str.

Hadern

  • REWE München-Hadern, Würmtalstr. 117

Milbertshofen

  • REWE München-Milbertshofen, Lerchenstr. 7
  • REWE München-Milbertshofen, Petuelring 92
  • REWE München-Milbertshofen, Schleißheimer Str.
  • REWE München-Milbertshofen, Werner-Egk-Bogen 21

Moosach

  • REWE München-Moosach, Feldmochinger Str.
  • REWE München-Moosach, Untermenzinger Str. 71

Neuhausen-Nymphenburg

  • REWE München-Neuhausen, Arnulfstraße 199
  • REWE München-Neuhausen, Friedenheimer Brücke 27
  • REWE München-Neuhausen, Landshuter Allee 30
  • REWE München-Neuhausen, Romanplatz 10
  • REWE München-Neuhausen, Volpinistr.
  • REWE München-Nymphenburg, Nymphenburger Str. 75
  • REWE München-Nymphenburg, Paul-Gerhardt-Allee
  • REWE München-Nymphenburg, Rosa-Bavarese-Str. 1a

Neuperlach

  • REWE München-Neuperlach, Albert-Schweitzer-Str. 78

Pasing

  • REWE München-Pasing, Kaflerstr. 2
  • REWE München-Pasing, Stockacher Str. 6

Schwabing

  • REWE München-Schwabing, Alfred-Arndt-Str.
  • REWE München-Schwabing, Schleißheimer Str. 124
  • REWE München-Schwabing, Ungererstr.

Schwanthalerhöhe

  • REWE München-Schwanthalerhöhe, Endelhauser Str. 15

Sendling

  • REWE München-Sendling, Alramstr.
  • REWE München-Sendling, Westpark

Solln

  • REWE München-Solln, Springerstr.

Thalkirchen

  • REWE München-Thalkirchen, Aidenbachstr. 30

Information und Kontakt:

MVS Milchvermarktungs-GmbH

Köckmühle 133
83539 Pfaffing
Telefon: +49 / 8076 / 888 514 – 0
Telefax: +49 / 8076 / 888 514 – 10
E-Mail: info@mvsgmbh.de
Internet: www.mvsgmbh.de

www.sternenfair.de

Tipp: Mehr über die sternenfair-Milchprodukte in unserem Interview mit Jakob Niedermaier unter dem Titel: sternenfair-Milchprodukte: Bienenfreundliche Landwirtschaft

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